今年4月，中國畜牧業協會會長李希榮在2023第十九屆畜牧飼料科技與經濟（全球）高層論壇上表示：“目前中國生豬近期產能7億頭以上，加上在建和閑置生豬產能超過10億頭，再算上目標產能可能超過15億頭。&dquo;   按此就算，目前在建、閑置甚至爛尾的生豬產能超過3億頭。   喧囂之后，大量生豬養殖項目爛尾   2020年開始，受非洲豬瘟這一“黑天鵝&dquo;事件影響，養豬行業迎來史上最強豬周期，豬價突破歷史最高點，于是在政策和資本的裹挾之下，一場轟轟烈烈的養豬大躍進由此掀開。   數據為證，新希望集團董事長劉永好2020年曾表示：“今天房地產轉行做養豬的，我們簡單地算了一下全國超過1000家。&dquo;   然而，任何違背市場規律的行為，往往結果都是一地雞毛。   2020年，湖北省恩施州利川市重點招商引資項目——“擬投資100億元，建設100萬頭生豬養殖基地&dquo;，曾寫進該市《政府工作報告》，并被列為湖北省和恩施州兩級重點項目。   然而，時至今日，該項目在利川市元堡鄉建立的繁殖基地至今未投入運營，知情人士提供的圖片和視頻顯示，建設現場房屋只建成了一個框架，周圍堆放著大量建筑材料，園區內長滿荒草。據媒體透露，該項目承建方利川市宏大建筑安裝有限公司官方電話，顯示是空號，建設單位利川正邦養殖有限公司負責人電話一直處于無人接聽狀態。   這顯然不是個例。   2021年，中部某生豬養殖大省豬場集中爛尾現象，引起央視在內央媒關注。   根據報道，養殖戶馮亮帶央視記者來到一個空置的豬場，這里是一家江西大型上市豬企在2019年底向他租借的豬場。和對方簽了5年的合同后，馮亮按要求投入了300多萬元進行場地擴建改造和設備升級，如今租借不到兩年，就人去樓空。   《中國經濟周刊》同樣也在該省做了專題報道，據其根據采訪對象透露，僅該省就有上百個‘爛尾&squo;豬場項目。相較于前期瘋狂的產能擴張，這類龍頭企業的生豬產能擴張步伐放慢很多了，一些公司原計劃在湖南建場養殖80萬頭母豬，現在可能8萬頭母豬都沒有。   企業過冬，一邊退租一邊處置閑置豬場   非洲豬瘟不僅重構了我國生豬養殖結構和模式，還改變了豬周期的走勢和規律，四年一輪回的周期失靈。   于是從2021年開始，大部分養殖企業開始遭遇連續虧損，2023年更是迎來史上最長虧損周期，降本增效成為企業核心工作。   如新希望表示，今年一季度已經退租了8個豬場，2023年準備退租47個豬場，主要是育肥場，預計損失將接近1億元。   除了退租豬場，新希望還在抓緊處置過去幾年重資建設的豬場，數據統計，2020和2021年，新希望在工程建設方面的投入都超過300億元。   早在去年12月，新希望發布公告稱，新希望全資子公司“六和生物&dquo;與“興新鑫農牧&dquo;簽署《股權轉讓協議》，六和生物擬將其持有的川渝地區11個在建豬場項目公司出售給興新鑫農牧，交易金額合計約9.26億元。   賣豬場顯然還只是開始，在7月底的投資者關系活動報告中，新希望明確指出，今年重點的處置任務是在山東和河北，預計跟地方國企合作處置40-50億的資產。　   按照新希望的說法，閑置豬場的處置，能降低養殖成本，公司2季度這塊損失帶來的成本大概1元/公斤左右，顯然，新希望們正在收緊“錢袋子&dquo;，為接下來苦熬行情做準備。   只是，當下這3億頭的在建、爛尾和閑置產能又有誰能真正接盤呢？   國資掃貨，治標更需治本   因此，當國資身影在行業中越來越高頻的出現，其話語權越來越重要的時候，沒準也是行業實現穩步發展的時候，這樣，才能真正治本。       除了新希望大規模和國資洽談處置資產之外，溫氏股份、金新農、新五豐、傲農生物、正邦科技等集團豬企也已和國資建立合作，豬場動力網統計，過去不到一年時間，國資就砸下88億元接盤這6家上市豬企。   從國資考慮，國資當下接盤，一是解決集團豬企亟需的資金需求，二是穩定市場豬肉供給，防止豬肉價格大起大落，三是防止壟斷（即有國內大型豬企的壟斷風險，也有外資趁機入主可能帶來的壟斷）。   近年來，在資本加持下，上市豬企得到了長足發展。與他們相對比，國資的最大優勢是資金和土地，其最大的特點是穩定，不會出現投機豬價的行為。而在養豬業中，最大的特點就是行業波動大，相較于民企，國資的價值導向會更傾向于承擔社會責任，而不是單純想著賺錢的事情，更多考慮如何穩定物價。 文章來源：豬場動力網 免責聲明：本網站圖片，文字等信息來自互聯網，如果侵犯版權，請及時通知我們，本網站將在第一時間及時刪除。  

據Myseel統計的數據顯示，在剛剛過去的8月份，我國前10家上市豬企出欄量共計1169萬頭，比7月份增加11.88萬頭，環比增長1.03%，1至8月累計出欄量8971萬頭，比去年同期增加1091.95萬頭，同比增長13.86%。 今年以來，盡管國內豬價持續在低于行業平均成本線的水平運行，但國內生豬市場供應充足，生豬產能相對充裕，多家頭部上市豬企出欄量同比實現提升，進一步擴大生豬養殖的市場占有率。據國家統計局公布的數據顯示，2023年上半年我國生豬出欄量達37548萬頭，較去年同期增長2.6%。其中，前10家上市豬企出欄量同比增長10.79%。 具體來看，2023年上半年，生豬養殖企業出欄量在千萬級的有牧原股份和溫氏股份。其中，牧原股份的生豬累計出欄量達3026.5萬頭，遙遙領先其他豬企；溫氏股份生豬累計豬欄量達1178.56萬頭，順利“跨&dquo;過千萬大關。同時，新希望上半年生豬累計出欄量達899.4萬頭，而其余上市豬企的生豬出欄總量均在500萬頭以下。 數據來源：10家上市豬企8月份生豬銷售簡報 與此同時，一部分龍頭上市豬企在8月持續加碼出欄量，如ST正邦、大北農、金新農、傲農生物環比分別增加50.74%、4.47%、46.74%以及2.44%。此外，據Myseel分析發現，截至8月份，今年上市豬企月出欄量在910萬-1200萬頭波動，最低位于1月的917萬頭，最高居于5月的1199.41萬頭。 值得注意的是，在上半年生豬出欄量同比增長的背景下，諸如唐人神、神農集團、華統股份等多家上市豬企分別公布了定增募資預案，計劃用于建設生豬全產業鏈數字智能升級項目、新建豬場、投建養殖基地等項目，進一步擴大企業產能。 據企查查數據顯示，截至2023年9月19日，我國共有豬養殖相關企業41.10萬家。其中，注冊資本在1000萬元以上的數量僅有1.36萬家，約占3.3%。一方面，上市豬企以其資金、技術、生產管理等優勢持續擴大市場占有率；另一方面，一部分中小養殖戶、散戶為提升抗風險能力選擇“入局&dquo;上市豬企，并與其形成“公司+農戶&dquo;“公司+合作社+農戶&dquo;等經營形式，進一步提升了生豬養殖行業的集中化、現代化水平。 目前，我國生豬養殖業由牧原股份、溫氏股份、新希望六和、天邦股份、大北農、傲農生物等上市豬企牽頭，呈現出“多極化&dquo;的產業競爭格局。據業內人士分析預測，2025年上市豬企市場占有率有望實現30%至40%乃至更高。     免責聲明：本網站圖片，文字等信息來自互聯網，如果侵犯版權，請及時通知我們，本網站將在第一時間及時刪除。

從近5年國慶節前后生豬價格對比來看，節前豬價較節后出現回落的可能性較大，其中節后一周的價格較節前最后一天的價格下跌幅度明顯擴大，這也在一定程度上反映，隨著國慶節后人員流動減少，需求出現慣性回落的情形下，也伴隨著豬價出現大幅回落的概率較大，因此在此背景下，預計今年國慶節后豬價也降出現下滑風險。 　　從產能看，未來標豬供應充足 　　據Myseel農產品123家定點樣本企業數據統計，2023年1-8月規模場能繁母豬存欄量保持在505-512萬頭窄幅調整，1-6月份產能小幅去化，7月份之后產能環比增加，這也致使2023年8月能繁母豬存欄量較2022年12月去化0.86%，幾乎無明顯去化。這也表明，2023年規模場尤其是集團場的去化基本很少，多以散戶去化為主，但隨著8月份豬價全面回歸成本線以上，規模場資金壓力緩解，基本無主動去產能意愿，因此，未來標豬的供應寬松，在產能去化不徹底的前提下，傳統旺季的需求提振下，未來豬價上漲空間有限，標豬價格或帶動大豬價格走弱，不宜太過樂觀。 　　凍品庫存高位風險猶存 　　據上海鋼聯農產品數據監測顯示，截止到9月21日，國內重點屠宰企業凍品庫容率24.42%，較8月末下降0.15個百分點。近期凍品貿易商及屠企雖出庫意愿較大，但由于深加工企業備貨積極性不佳，凍品價格持續走低，嚴重低于成本線，虧損嚴重，且成交依舊困難，因此凍品去庫壓力非常大，凍品庫容率依舊處于高位運行。在此雙節影響下，戶外餐飲尤其是預制菜這塊對于凍品或有一定需求，凍品出庫量或增大，在一定程度上對于鮮品會產生一定沖擊，因此凍品也是未來抑制豬價上漲的一個風險點。 　　節后豬價看法：從傳統節后豬價走勢、產能以及凍品這幾方面來看，國慶節后，商品豬價格出現下跌可能性較大，預計或跌至7.5-8元/斤，未來也可能引來一波二育進場，具體豬價走勢還需關注情緒端變化。 　　未來四季度豬價看法：對于四季度豬價來說，屠宰端和養殖場端出現一定的分歧，屠宰企業多表示悲觀為主，主要在于前期需求增量不及預期，同時也不看好未來四季度需求；養殖場中多數企業表示對四季度豬價有期待，認為標豬破9元/斤和肥豬破10元/斤概率較大，部分集團場依舊較為悲觀，主要因為集團企業四季度出欄量較大，標豬供應充足，不排除帶動肥豬價格下跌，認為四季度豬價或處于橫盤震蕩的走勢。對于明年豬價來說，大部分企業不看好明年豬價，主要在于今年產能去化不徹底，未來供應仍有壓力。 免責聲明：本網站圖片，文字等信息來自互聯網，如果侵犯版權，請及時通知我們，本網站將在第一時間及時刪除。

7月19日，農業農村部副部長馬有祥在重慶市主持召開畜牧企業座談會，會議指出，廣大畜牧企業要緊盯市場需求，合理安排生產，生豬養殖要適度合理去產能。 農業農村部1個月內2次喊話去產能，你去還是不去？ 2023年1-7月，自繁自養標豬出欄月虧250元-450元/頭，較2014年連虧7個月，月虧40-300元/頭，虧損幅度最大，虧損時間持平。 即使虧這么多，虧這么長，但是母豬產能就是難去，眼見虧損就要達到10年之最。 在異常不理性的市場環境中，能繁母豬存欄一改1-5月的連減態勢，不降反增。7月17日，據農業農村部公布，6月全國能繁殖母豬存欄4296萬頭，環比增加38萬頭，增幅0.9%。 7月19日，農業農村部副部長馬有祥在重慶市主持召開畜牧企業座談會時指出，生豬養殖要適度合理去產能。 7月全國能繁母豬存欄從4296萬頭&a;4271萬頭，減少25萬頭，回歸到1-5月平均減幅26.4萬頭的勢頭，同比環比均下降0.6%。 時隔不到一個月，8月16日～17日，在鄭州第二屆生豬產業峰會上，農業農村部副部長馬有祥號召企業要配合產能調控，要帶頭維護健康的市場。 農業農村部2次號召合理去產能。這也算是在給2萬億產值的養豬業這艘航母，安全停靠，拋下錨鏈。 響應號召，合理去產能！那么，到底誰應該去產能？ 近日，農業農村部在回復十四屆全國人大一次會議代表建議時宣布，將進一步優化完善生豬產能調控實施方案，以及研究資金支持政策，以調動生豬主產區的積極性，確保豬肉供給的穩定，征求意見。 新的生豬產能調控實施方案（2023年修訂）中提到，將能繁母豬基礎量，從原先的4100萬頭保有量，調整為3900萬頭，減少200萬頭。 7月份全國能繁母豬存欄4271萬頭，為4100萬頭正常保有量的104.2%。如果正常保有量更改為3900萬頭，371萬頭母豬將被調減。 未公布新方案綠色區域：能繁母豬月度存欄量處于正常保有量的92%—105%區間，即3588萬頭-4095萬頭為新調控方案的；未公布新方案黃色區域：當能繁母豬存欄量大幅減少時，為正常保有量的85%—92%，即3315萬頭-3588萬頭；能繁母豬存欄量大幅增加時，為正常保有量的105%—110%，即4095-4290萬頭。 7月能繁母豬為未公布新方案黃色區域，能繁母豬存欄量大幅增加時，為正常保有量的109.5%，處在黃色調減的上線。 此次號召適度去產能，并非首次。非瘟后，為盡快恢復生豬產能，國家政府拿出真金白銀支持生豬生產，生豬生產提前半年（2021年6月）恢復到正常年度水平。 2021年11月，農業農村部當時預計到2021年四季度到2022年的一季度，上市的肥豬同比還會明顯增長，生豬供應相對過剩的局面還會持續一段時間。召開生豬生產部門協調會議和生豬養殖企業座談會，引導產能適度去化。 當年10月份全國能繁母豬存欄量仍比正常保有量（4100萬頭）多6%。這個‘6%&squo;就是需要調減的空間。11月能繁母豬調減111萬頭，從頂峰時7月4541萬頭降到2022年5月4129萬頭，耗時11個月，減產412萬頭，月均調減37萬頭。 2021年我國能繁母豬存欄數據變化 現在7月能繁母豬存欄量4271萬頭，比正常保有量（3900萬頭）多9.5%。自去年年底開啟去產能，從12月的4390萬頭，8個月去產能119萬頭，月均調減不到15萬頭，按照這個速度降到3900萬頭，2年都調減不完。 “生豬生產適度去產能&dquo;，實際上還是在引導養殖場戶，要繼續淘汰一些低效母豬，讓能繁母豬存欄量回歸到合理水平。如若養殖戶、大豬企主動去產能，8月-10月去產能速度將加快；反之，則會開啟新一輪的深度虧損，被迫去產能。 農業農村部畜牧獸醫局副局長辛國昌：未來大企業的增長空間就是散戶退養的部分。在這，我們首先要把散戶的概念弄清楚，農業農村部規定年出欄500頭生豬以上為規模場，散戶則應為500頭以下的養殖戶。目前據行業非權威統計，散戶比例約占10%。換而言之，大企業出欄增長空間不會超過10%。 為搶占最后的市場，逆勢而為的企業大有在。盡管有些企業成本高的嚇人，負債率均在60%以上，依然舉債擴張。根據下表來看，除頭部企業外，目前絕大多數企業都是虧損的。 今年以來，各大上市豬企如傲農生物、天邦食品、大北農、正大股份、羅牛山、東瑞股份、新五豐等均有披露增發預案，擬募集資金用于新建豬場、豬場升級、飼料、屠宰加工、肉制品項目及補充流動資金等項目。 綜述，主動去產能，何其難，何以解難，唯有深虧！最后，再次強調，去產能重要信號已現，怎么安排生產？八仙過海各顯神通！

二次育肥潮涌現！ 據相關調查結果顯示，由于部分養殖戶受豬價長時間低迷和端午節漲價預期落空情緒影響，6月下旬到7月上旬都在加快出欄大肥豬，而這一波壓欄出清，也為豬價回升創造了條件。 7月下旬，當地生豬價格出現了一波快速上漲，從7塊一斤，漲至8塊7毛，漲幅超過20%，伴隨著生豬價格的上漲，養殖戶的心理價位也跟著水漲船高；都在加緊補欄進行二次育肥，預備擇機出欄。 二育后期豬價走勢如何？ 前期豬價反彈，主要源于大豬上半年基本出清，以及臺風帶來的強降雨天氣擾動，致使北方部分豬場受災，南方地區生豬調運困難；市場出現階段性“缺豬&dquo;現象，同時隨著立秋的過去，高溫天氣逐漸結束，天氣轉涼也帶動了消費季節性回暖。 近期中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇在發言中提到“預計下半年我國豬肉供需總體平衡，生豬價格整體走勢可能呈現季節性回升。&dquo; 展望后市，隨著暑期結束，學生返校與新生入學，學校開學食堂恢復采購將帶來一波消費利好，同時疊加居民消費水平回升，中秋國慶假期旅游支持；預計九、十月份將迎來一波豬價小爆發，而今年下半年屬于傳統消費旺季，預計產能平穩情況下豬價有望向好運行。 但需要注意的是，當前養豬業去產能的節奏較慢。根據相關機構調查數據顯示，全國166家規模生豬養殖企業7月份生豬出欄量為901.09萬頭，環比漲幅1.03%，同比漲幅37.69%。 養殖戶應注意不要受信息差誤導，在部分地區豬價反彈以后，一些信息炒作今年上半年整體供應會出現一些情況，容易對養殖戶造成一定的誤導，造成恐慌出欄或壓欄惜售情況，在日常生產生活中應注意分辨信息來源與真實性，切莫過分受輿論引導。   作者：豬場動力網   免責聲明：本網站圖片，文字等信息來自互聯網，如果侵犯版權，請及時通知我們，本網站將在第一時間及時刪除。

 自2018年非瘟以來，疊加國家產業政策調整，生豬養殖產業由目前的規模大、分散性和周期性將逐漸轉型為適度規模、優良品種和低蛋白飼料。生豬養殖產業將走向資源節約型、環境友好型產業，為國家經濟發展和菜籃子工程做出新貢獻。生豬養殖產業重資產，屬于勞動密集型產業，加上疫病揮之不去的陰影。近幾年來，在國家生豬養殖規模化政策引導和支持下，國內外養豬上、下游企業開始意識到我國生豬規模化養殖的市場機遇，紛紛投入巨資進入該行業。  我國是全球豬肉生產大國，也是消費大國。豬肉是人們最主要的動物蛋白來源，約占年均肉類消費量的60%。國家統計局數據顯示，2022年我國豬肉產量為5,541萬噸，占主要畜禽肉類產量的60.05%。但是由于我國農村人口占比大，養豬行業小農經濟特點明顯，行業規模化程度處于較低水平，生豬品種、品系參差不齊，生產效率較差，糧食浪費嚴重，對生態環境造成一定的污染壓力。  自2018年非瘟以來，疊加國家產業政策調整，生豬養殖產業由目前的規模大、分散性和周期性將逐漸轉型為適度規模、優良品種和低蛋白飼料。生豬養殖產業將走向資源節約型、環境友好型產業，為國家經濟發展和“菜籃子&dquo;工程做出新貢獻。   一、適度規模  適度規模，場內循環，與“世&dquo;隔絕，阻斷疫病。  生豬養殖產業重資產，屬于勞動密集型產業，加上疫病揮之不去的陰影。規模與自身能力相匹配，則養豬成功把握性就大；反之，則風險較大。所以有的公司是完全有能力擴張的，卻保持了克制，就是為了保證成功率和持續盈利能力。  只有一定的規模才能把科學技術推廣開來，只有一定的規模才能搞專業化，才能在飼料、飼養管理、疫病防治上產生綜合效益；也只有一定的規模才能抵擋住價格的大起大落，才能在一定的規模內進行自繁自養。  近幾年來，在國家生豬養殖規模化政策引導和支持下，國內外養豬上、下游企業開始意識到我國生豬規模化養殖的市場機遇，紛紛投入巨資進入該行業。一些人認為規模小就是傳統的、落后的，規模大才是現代的，先進的，養豬規模越大越好。理論上講規模越大效益越高，但實際上規模達到一個臨界點后其效益隨著規模呈反方向下降。由于我國農牧業資源的特點是農村人多地少、地域氣候多樣、地貌生態多樣、民俗文化多樣、科學文化不高、農戶經營分散、生產力水平低。各地農業資源稟賦各不相同，缺乏同質化集中連片的土地資源，無法發展大面積的土地密集型農牧業，因此，實行超大規模的生豬養殖不符合我國國情。養豬規模過大，資金投入相對較大，飼料供應、環保處理的難度增大，而且市場風險也增大。1個萬頭豬場年排污量3～4萬噸，排出氮108、磷30，還有大量重金屬和病原微生物，對水體和土壤污染壓力很大;此外，每天還向大氣排放氨35.3kg、硫化氫32kg、粉塵57.5kg及大量微生物和臭味物質，可使周圍5km區域內空氣受到污染。目前我國對大養殖場糞污的無害化處理和資源化利用還不夠成熟，仍在探索之中，而且現有的無害化處理技術投資大，養殖場一般都很難承受。此外，如果養殖場規模過大，防疫的難度也同時增大，一旦發生重大疫情，會有全軍覆沒的風險。  適度規模養豬逐漸成為行業主流，適度規模養豬既是發展現代畜牧業的現實選擇，又是現代養豬業實現可持續快速發展的必由之路。適度規模養豬，是把養殖業從傳統農耕文化中解放出來，按照市場經濟的要求，養豬生產者結合自身的經濟實力、生產條件和技術水平，充分利用自身的各種優勢，進行量的擴張和質的提升，以取得最好經濟效益的規模。適度規模養豬的優勢在于：①飼養成本低，可有效利用土地資源、農村勞動力、農產品資源等資源優勢;②可提高資源的循環利用，降低環境污染，減輕市場和疫病帶來的危害;③生產工藝合理性，容易做到全進全出，實施精細化管理;④先進豬舍設計比較容易實現，如供料系統、通風系統等。  提升生豬養殖水平，實現適度規模化，最終還是要達到中國養殖業可持續發展的目的。建設標準化的適度規模的養殖模式，意義不僅在于養殖者本身，對整個養殖業、社會和自然環境都是一項意義深遠的改變。這對于提高整個養殖業的養殖水平，淘汰落后的生產方式，提高養殖產能，提高資源利用率，減少環境污染都將起到重要作用。   二、優良品種  1、品系  純種豬—單一品種；主要用于優良基因的選育和擴繁；  杜洛克：瘦肉率高，生豬速度快；  長白：產仔數高、飼料轉化率高等；  大約克：生長速度快、飼料轉化率高等。  一元豬：一元就是所謂的純種公豬和母豬，又叫做祖代，比如大約克祖代母豬，杜洛克祖代公豬。  二元豬：兩個不同純種豬雜交育成，又叫做父母代豬；特點產仔數多，生長快；主要用于繁殖三元豬。  三元豬：純種豬和二元母豬雜交育種的三元商品豬，以銷售育肥為目的。   2、主要種豬系列  美系加系：體型好、四肢粗壯、生長速度快、120公斤出欄料重比仍較低，美系豬在國內分布廣泛，近年來品種特點有較大改善，據傳引入了中國太湖豬血緣，如長白豬出現臥系，其產仔數得到一定提升，產活仔平均12-13頭。  丹系：產仔數平均14-15頭，初生重低，5天活仔數會受到影響，母豬肢蹄弱易發生肢蹄病，母豬營養水平需求高，對管理要求高，否則淘汰率高，丹系豬主要長白優秀，杜洛克無特點。  法系：豬繁殖性能好，產活仔數平均14頭，其體型較差，生長速度較慢，生長后期料比高，母豬營養水平需求高，若營養跟不上易發生產后癱瘓，法系豬主要長白、大白優秀，杜洛克無特點。   3、培育優良種豬  種豬遺傳育種是公司技術核心，擴繁場依托科研機構和國內外知名專家，應用高科技、基因技術，不斷致力于對種豬的繁育性能、生長速度，商品豬的生長性能、瘦肉率和肉質進行改良，有助于降低生產成本和疫病風險，為改善中國種豬品種結構，提高農民收入做出了巨大的貢獻。   三、低蛋白飼料  中國是糧食消費大國，同時也是糧食進口大國。2022年全國糧食總需求為6.4億噸左右，其中口糧消費約為1.3億噸，飼料用糧約為2.8億噸占比44%，種子用糧約為0.5億噸，加工用糧約為1.8億噸。根據中國飼料工業協會披露，2022年全國工業飼料總產量30,223.4萬噸，同比增長3.7%，飼料產業消費糧食占據半壁江山，通過科技創新替代節糧刻不容緩。  2021年10月中共中央辦公廳、國務院辦公廳聯合印發《糧食節約行動方案》，2023年4月農業農村部辦公廳關于印發《飼用豆粕減量替代三年行動方案》的通知，要求加強飼料糧減量替代。推廣豬雞飼料中玉米、豆粕減量替代技術，充分挖掘利用雜糧、雜粕、糧食加工副產物等替代資源。改進制油工藝，提高雜粕質量。完善國家飼料原料營養價值數據庫，引導飼料企業建立多元化飼料配方結構，推廣飼料精準配方技術和精準配制工藝。加快推廣低蛋白日糧技術，提高蛋白飼料利用效率，降低豆粕添加比例。增加優質飼草供應，降低牛羊養殖中精飼料用量。  通過系統檢測分析、體外仿生消化試驗、濕化學法和近紅外分析模型測定等高科技技術手段，精準檢測、精確評價飼料原料凈能值、氨基酸組成及其消化率建立營養參數數據庫。在生豬養殖生產過程中,對不同原料配制飼料的飼喂效果進行評估和驗證，構建與完善了不同階段的生豬凈能和可消化氨基酸需要量模型形成了適合自身養殖品種和豬群結構的營養標準體系。應用實踐證明額外補充適量5~6種合成氨基酸(賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸、異亮氨酸)，可將生豬養殖全程飼料蛋白含量標準下調至12%，比目前國內平均水平低2~3個百分點，大幅度減少豆粕等蛋白原料使用量，且不降低動物生產性能。  提效節糧,推廣低蛋白日糧技術。應用低蛋白日糧技術,采用飼料精準配方和精細加工工藝配合使用合成氨基酸、酶制劑等高效飼料添加劑,降低豬配合飼料中的蛋白含量需求，減少飼料蛋白消耗,有效提高飼料蛋白利用效率，降低大豆蛋白使用量，預計全國年可以減少豆粕使用量1700萬噸，保障了飼料品質、保障了國家糧食安全。  適度規模，優良品種和低蛋白飼料，從規模效益、生產效率和成本管控三個方面，抓住養豬行業問題的牛鼻子，全力解決問題，助推我國生豬養殖業高質量發展，服務造福全國人民。  （作者為上海交大生命科學院魏冬青教授） 免責聲明：本網站圖片，文字等信息來自互聯網，如果侵犯版權，請及時通知我們，本網站將在第一時間及時刪除。

2023年6月初，第35屆世界豬肉博覽會吸引了超過10,000名豬肉生產商和行業專業人士來到美國愛荷華州得梅因。盡管在新冠疫情之前的幾年里，市場形勢不利，但仍有很多值得學習和參觀的地方。   糞坑添加劑 美國豬舍和設備公司PigTek展示了Fomula542，這是一種用于糞坑的新型添加劑。這種液體有助于減少有機固體和糞便氣味，而不影響氮含量。該產品是與外部公司合作生產的。該配方是在酶混合物的基礎上科學配制。在溫暖季節氣味減少90%，在寒冷季節，氣味減少80%。   改良風扇 另一家住宅公司AP（隸屬于愛科公司）展示了其Commande風扇控制系列的最新產品。產品寬度為24英寸（61厘米），比現有的36英寸和54英寸的兄弟產品要小。據該公司稱，該風扇尺寸較小，意味著它比同類風扇效率更高。可進行變速控制，通過智能手機應用程序進行操作。   塑料瓶的抗生素 動物保健公司Nobook展示了一項獲獎創新成果。其新型Tulieve注射液基于圖拉霉素注射液（一種半合成大環內酯類抗生素），可用于治療豬呼吸道疾病。這項創新還圍繞工人的安全，因為該產品采用塑料瓶而不是玻璃瓶。這樣，可以防止玻璃破碎造成的傷害，同時還可以降低產品損失的風險。該產品有4種瓶子尺寸，最大的為1升。   安撫物質 總部位于美國德克薩斯州的診斷和生物制品公司Fea帶來了一項不同尋常的創新產品FeAppease，被稱為“母豬安撫物質&dquo;，這是一種天然物質，通常由母豬分泌以安撫小豬。該產品可涂抹在豬的額頭和鼻子上。吸入這種化合物后，動物會變得更加溫順。換句話說，如果該產品有助于減少豬的壓力和攻擊性，那么它的使用就會轉化為更好的飼料效率和更高的均日增重。   測溫加熱墊 總部位于堪薩斯州的奧斯本工業公司為最小的仔豬推出了一項為了讓它們保持舒適的加熱墊，生產者通常會不時地巡視豬舍，手動檢查地板溫度。該公司最新版本的Sanfield加熱墊配有一個指示燈面板，該面板在熱時呈綠色亮起，無需彎腰即可快速掃描。如果它無法正常工作，指示燈將保持黑色。   支持母豬的混合飼料 動物營養公司奧特奇以世界豬肉博覽會為平臺，推出了母豬營養新品Tiad，旨在支持分娩、減少死胎發生率、提高每頭母豬的斷奶仔數。該產品僅在美國銷售。可使每窩死產豬減少多達0.3頭。在追肥規格中，該產品為3至5天的產前產品，可混合到過渡飲食中。 免責聲明：本網站圖片，文字等信息來自互聯網，如果侵犯版權，請及時通知我們，本網站將在第一時間及時刪除。

豬周期的產生 豬周期是生豬生產和豬肉銷售過程中的價格周期性波動的現象。具體而言，生豬價格上漲時，養殖戶會擴大產能，能繁母豬補欄增加，推動生豬存欄量上升，育肥成熟后生豬出欄量增加，豬肉供給增加，價格下降。養殖戶觀察到豬肉價格下降，減少產能，能繁母豬淘汰增加，生豬存欄量和出欄量下降，豬肉供給減少，豬肉價格重新回升，周而復始。 一、判斷豬周期大致有以下幾個指標 1、能繁母豬存欄量 據Myseel農產品123家定點樣本企業數據統計，6月規模場能繁母豬存欄量為506.65萬頭，環比下降0.49%，同比增加7.37%，其中東北、華南地區雖仍保持環比增加趨勢但增幅有所收窄，華中、西南及西北地區環比由增轉減。一方面，6月份豬價仍保持低位、成本線以下磨底運行，養殖場虧損局面未改變，除大量中小散因資金壓力逐漸去化產能或退出市場外，部分中型規模場因資金壓力、仔豬價格下跌后利潤進一步縮減等因素，亦開始有一定程度產能去化操作；另一方面，6月份正值多省雨季，西南、華南、華東及華中多數省份均有動物疫病增加情況，尤其西南個別省份受非洲豬瘟影響程度較深，整體母豬產能存在一定被動去化情況，且基于疫病擔憂及行情預期不佳，市場整體補欄積極性及數量仍偏少，故6月份能繁母豬存欄量環比降幅達年內最大的0.49%。7月份，市場整體供需格局變化預期有限，豬價好轉趨勢亦不明朗，豬價磨底行情或仍將持續，短期養殖場扭虧為盈艱難，雖疫病影響減少，但預計產業整體仍將保持產能去化狀態，能繁母豬存欄量或仍將環比下降。 2、豬糧比=豬肉價格：糧食價格 豬糧價格比與豬價走勢契合度非常高，并且幾乎是同時到底，當豬糧比價到5~6附近時，基本就是底部。 3、二元母豬價格 二元母豬價格與生豬出欄價格走勢也是高度重合，但是二元母豬價格下降具有滯后性，當豬價下降后二元母豬價格不會立即下降，而是會平整一段時間，然后下降。 4、仔豬價格 本周7公斤斷奶仔豬均價為360.00元/頭，較上周報價下跌30.00元/頭，環比下跌7.69%，同比下跌38.61%。周內7公斤斷奶仔豬報價跌勢明顯，大多市場成交下跌20-40元/頭，主流成交價在320-380元/頭。當前生豬供需博弈，業內對后市預期偏弱，產能優化待續認知基本趨同，養戶補欄積極性下滑，仔豬價格下行延續。 5、行業資產負債率 部分上市豬企歷年資產負債率變化（2017年至2023年Q1） 2017年是養豬業的分水嶺。以此年份為基數，與2023年一季度末的資產負債率進行對比，除了東瑞股份、京基智農、神農集團外，其余18家豬企的負債率都在2023年一季度末升高。增幅在10%以上的企業有13家之多，正邦科技、正虹科技、天邦食品、華統股份、新五豐的增幅都在30%以上。正邦科技資產負債率增幅最高，達到了97%，從60%增至157%。在同一時間段內，正虹科技、天邦食品、華統股份、新五豐4家企業的負債率增幅也十分驚人，分別從33%到90%、31%到83%、22%到69%、29%到75%。 免責聲明：本網站圖片，文字等信息來自互聯網，如果侵犯版權，請及時通知我們，本網站將在第一時間及時刪除。

 7月10日，世界氣象組織發布報告稱，根據初步數據，世界剛剛經歷了有記錄以來最熱的一周。分析指出，這或許對全球糧食產量造成不利影響，如果用電、能源價格也出現升高，將導致農業基礎供給要素價格上漲，從而帶動全球農產品價格上漲。 　　今年夏季以來，持續的極端高溫和干旱主導了北半球大部分地區的天氣狀況，多個糧食生產大國因極端高溫干旱天氣受到影響。干旱給美國春小麥作物帶來壓力，其今年累計降水量比10年平均水平低36%，是2008年以來的最低水平。在此之前，由于冬季延長，播種季節被推遲，這導致美國春小麥種植面積達到1972年以來的最低種植面積。 　　同時，美國的玉米和大豆正在遭受極端高溫天氣的烘烤。截至6月20日，中西部地區58%的地區處于中度干旱或更嚴重的情況，64%的玉米種植面積和57%的大豆種植面積受到干旱影響，在一周的時間玉米和大豆的干旱面積就分別增加了7%、6%。 　　歐洲的情況也不容樂觀。西班牙小麥作物生長遇到了春季旱情的嚴重影響，60%的農業地區超過350萬公頃的農作物由于極端干旱遭受“不可逆轉的損失&dquo;。德國農業合作社協會在最新報告中預計，受干熱天氣影響，德國2023年所有類型的小麥作物產量將同比下降2.9%，至2187萬噸。法國農業部門將2022/2023年度法國對第三國的軟小麥出口調低10萬噸，從5月份預測的1030萬噸下調至1020萬噸。歐盟作物監測服務機構MARS本月也下調了歐盟今年糧食和油籽作物的平均產量預測。 　　此外，南半球的農作物產量也受到了極端天氣的影響。澳大利亞農業及資源經濟和科學局（ABARES）預測，澳大利亞2023/2024銷售年度小麥產量可能從創紀錄的水平下降34%至2620萬噸，大麥產量將下降30%至990萬噸，預計這將給出口帶來壓力。截至6月21日，澳大利亞優質白小麥離岸價格為294美元/噸，較兩周前上漲1%。 　　干燥、普遍溫暖的天氣幾乎主導了巴西所有主要農業區，目前，超過60%的二季玉米已灌漿至成熟。截至6月21日，標普對巴西玉米桑托斯離岸價的評估為239.55美元/噸，較兩周前上漲11.9%。 　　路透社報道稱，干旱不僅會導致糧食減產，更為糧食價格大幅度上漲提供了支撐。進入6月，受關鍵產區惡劣天氣導致作物減產的擔憂升溫，國際小麥、玉米、大豆期貨開啟了新一輪漲價行情。今年以來，與惡劣天氣相關的事件已經推高了部分農產品的價格。例如，糖和可可期貨上漲了20%以上，受到飼料價格影響，豬、牛等牲畜價格也大幅走高，美國牛肉產品價格上漲超30%。 　　分析指出，糧食價格波動會引發市場失衡，擾動各國國內和國際貿易活動，影響糧食供應量，進而加劇全球饑餓困境。   免責聲明：本網站圖片，文字等信息來自互聯網，如果侵犯版權，請及時通知我們，本網站將在第一時間及時刪除。

實驗室培育的肉類領域在技術上正取得巨大進步，但其價格仍然是廣泛商業應用的障礙。英國初創公司 Moolec 創造了一種據稱成本較低的替代品，即大豆植物，可生產富含豬蛋白的豆類。盡管 Moolec 分子農業技術的細節屬于商業秘密，但該公司表示，它已將豬基因添加到普通大豆植物的基因組中。因此，這些植物的“PiggySooy&dquo;豆中的蛋白質有四分之一是豬蛋白——準確地說是 26.6%，因此大豆的果肉甚至呈粉紅色，像豬肉一樣。 該公司在其網站上表示：“每種蛋白質都經過精心挑選，以增加味道、質地和營養價值等目標功能的價值。&dquo; 農民將通過傳統的農業實踐種植植物。一旦豆類被收獲并加工——再次通過傳統技術——它們的蛋白質將被制成肉類替代品和其他產品。據報道，生產牛肉蛋白的豌豆植物也在研發中。 Moolec 目前在美國、歐洲和南美洲經營分子農業業務 與實驗室培育的豬肉一樣，PiggySooy 的商業應用有望最終消除生豬的飼養和屠宰，以及相關的道德和環境問題。 “Moolec 開發了一個獨特、成功且可申請專利的平臺，用于在大豆等重要經濟作物的種子中表達高價值蛋白質，&dquo;該公司首席科學官 AmiDhinga 說道。 “這一成就為整個科學界開辟了先例，希望通過分子農業在種子中實現高水平的蛋白質表達。&dquo; 目前官方還沒有關于何時向消費者提供含有這種蛋白質的食品的消息。  免責聲明：本網站圖片，文字等信息來自互聯網，如果侵犯版權，請及時通知我們，本網站將在第一時間及時刪除。